Verwöhne deine Geschmacksnerven mit diesem köstlichen Gebratenen Rote Beete Salat, verfeinert mit Kräutern und gerösteten Nüssen! ✨ Perfekt als Beilage oder über einem Bett aus frischem Grün.
#Zutaten:
- 120 ml Balsamico Essig
- 400 g Gebratene Rote Beete
- 2,5 g Schwarzer Pfeffer
- 30 ml Olivenöl
- 2,5 g Salz
- Frische Kräuter (Petersilie, Thymian, Dill), gehackt
- Handvoll geröstete Nüsse (Walnüsse oder Pinienkerne)
- Optional: Orangenschale oder Rosmarin zum Garnieren
Anleitung:
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Den Ofen auf 200°C vorheizen.
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Rote Beete vorbereiten:
- Enden abschneiden, in eine Auflaufform legen.
- Mit Olivenöl beträufeln, mit Salz bestreuen, abdecken und 1-2 Stunden braten, bis sie zart sind. Abkühlen lassen.
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Balsamico-Glasur herstellen:
- 120 ml Balsamico Essig in einem Topf kochen.
- Hitze reduzieren, um eine sirupartige Glasur zu erhalten.
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Rote Beete schälen und hacken:
- Einmal abgekühlt, Haut abziehen. Hacken und in eine Servierschüssel geben.
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Salat zusammenstellen:
- Balsamico-Glasur über die Rote Beete träufeln.
- 2,5 g schwarzen Pfeffer für eine zusätzliche Würze streuen.
- Frisch gehackte Kräuter untermengen.
- Eine Handvoll (ca. 50 g) geröstete Nüsse für den Crunch hinzufügen.
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Garnitur (Optional):
- Optional mit Orangenschale oder einem Zweig Rosmarin garnieren.
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Servieren und genießen!